2022年南聯(lián)新疆分公司凍水產(chǎn)采購(gòu)項(xiàng)目招標(biāo)公告

序號(hào)

物料名稱

單位

規(guī)格

送貨/產(chǎn)品外包裝要求

含稅單價(jià)限價(jià)（元）

預(yù)估數(shù)量（kg）

含稅總價(jià)限價(jià)（萬元）

1

凍羅非魚

kg

2.5kg/包，含冰率按要求

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色。
顏色：魚片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率69%以上

每月批價(jià)

100

590

2

巴沙魚片

kg

2.5kg/包，含冰率按要求

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色。
顏色：魚片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率69%以上，

每月批價(jià)

30000

3

巴沙魚丁

kg

2.5kg/包，含冰率按要求

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色，正常的海產(chǎn)品味道。
顏色：魚片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率84%以上

每月批價(jià)

70000

4

干貝

kg

約0.005kg/個(gè)

原料光澤好，半透明，顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，具有濃厚特有的香味，
顏色：貝肉呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：體表潔凈無雜質(zhì)，無污染，無蟲害，無雜質(zhì)。

每月批價(jià)

60

5

南美白對(duì)蝦

kg

0.035公斤/ 個(gè)以上

有固有的顏色，不發(fā)白色澤好，大小均勻，
顏色：南美白蝦呈白色或青白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：頭胸甲與軀干連接緊密，無斷頭現(xiàn)象；蝦身清潔無污物。原料蝦大小要求在特3以上，單個(gè)克重在28克以上。
符合中華人民共和國(guó)食品安全法。 出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率70%以上.

每月批價(jià)

6000

6

單凍青蝦仁

kg

解凍后0.015公斤/ 個(gè)以上

正常的海產(chǎn)品味道，無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層，冷凍狀態(tài)無解凍現(xiàn)象。
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無單凍品的個(gè)體間有粘連和因使用添加劑而造成肉質(zhì)異常，如蝦仁的肉質(zhì)呈透明狀，有異常的滑、嫩感。磷酸鹽含量超過檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（(規(guī)定含量為≤8克／千克)，解凍完成后單品不能少于18g

每月批價(jià)

4000

7

凍魷魚

kg

2.5kg/包，含冰率按要求

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。有無墨汁污染。通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚片呈黃白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過原料為佳。）開鍋以后，煮3min到8min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。在5度-10度解凍庫庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍化冰成率80%以上
符合中華人民共和國(guó)食品安全法。

每月批價(jià)

1000

8

海蜇頭

kg

1kg/包，含冰率按要求

呈白色或淡黃色，有光澤感。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：氣味獨(dú)特，沒有腥臭味，沒有紅衣和紅斑，泥沙。肉質(zhì)不發(fā)酥，不變質(zhì)，不容易破裂。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民共和國(guó)食品安全法。

每月批價(jià)

200

9

澳洲帶子

kg

2.5kg/包，含冰率按要求，單個(gè)直徑在4cm以上。

呈白色或淡黃色，有光澤感。冰衣下原材料大小均勻
顏色：澳帶呈白色或淡黃色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：解凍以后氣味獨(dú)特，沒有腥臭味。原料有彈性。無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

每月批價(jià)

100

10

三文魚

kg

約3公斤/條

氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無腥味。
口感：魚肉勁道、口感滑嫩，新鮮。
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等。

每月批價(jià)

400

11

裙邊

kg

肉厚在1cm以上

裙邊是背甲（上邊）邊緣很軟的一周軟肉，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富的膠原蛋白，有光澤感。
顏色：呈青白色或淡褐色。
品質(zhì)鑒定：氣味獨(dú)特，沒有腥臭味，沒有硬龜殼、泥沙。肉質(zhì)不發(fā)酥，不變質(zhì)，有彈性。

每月批價(jià)

10

12

北極貝

kg

直徑在7cm以上/個(gè)

（符合中華人民共和國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無破損、無污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無腥味。
口感：魚肉勁道、口感滑嫩，新鮮。
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。

每月批價(jià)

10

13

鳥貝

kg

直徑在5cm/個(gè)

（符合中華人民共和國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無破損、無污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無腥味。
口感：魚肉勁道、口感滑嫩，新鮮。
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。

每月批價(jià)

20

14

紅參皮

kg

1kg/包，含冰率按要求

參體粗長(zhǎng)，體內(nèi)無沙，參體肥壯、飽滿、順挺，肌肉厚實(shí)，肉刺挺拔鼓壯、彈性強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)合堅(jiān)實(shí)。
顏色：海參呈淺黑或淺灰色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，大小在7厘米以上，均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

每月批價(jià)

10

15

烤鰻魚

kg

2.5kg/包，含冰率按要求

（符合中華人民共和國(guó)食品安全法） 驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)：
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無腥味。
口感：具有魚肉固有的香味
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等，收貨要求來貨無解凍跡象，外紙箱內(nèi)袋標(biāo)識(shí)標(biāo)簽清晰。

每月批價(jià)

50

16

大粒干瑤柱（80頭）

kg

1公斤80粒

原料光澤好，半透明，顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，具有濃厚特有的香味，
顏色：貝肉呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：體表潔凈無雜質(zhì)，無污染，無蟲害，無雜質(zhì)。

每月批價(jià)

30

17

蝦仁

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，單個(gè)解凍不少于0.012克

有蝦仁所固有的鮮味和風(fēng)味，色澤好，大小均勻。
顏色：蝦仁呈白色或青白色。
品質(zhì)鑒定：無單凍品的個(gè)體間有粘連和因使用添加劑而造成肉質(zhì)異常，如蝦仁的肉質(zhì)呈透明狀，有異常的滑、嫩感。磷酸鹽含量超過檢查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（(規(guī)定含量為≤8克／千克)

每月批價(jià)

800

18

黑（紅）魚子醬

kg

十年以上

有產(chǎn)品固有的味道，無異味。包裝嚴(yán)密，無破損，無漏氣。有生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，克重、儲(chǔ)存方法等，不含添加劑。產(chǎn)品到貨時(shí)保質(zhì)期不能過生產(chǎn)日期一半。內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、草桿、無塑料等異物。符合中華人民共和國(guó)食品安全法。
口感：具有魚子固有的香味。

每月批價(jià)

50

19

凍明蝦 （10頭）

kg

解凍以后0.08kg/個(gè)左右

有固有的顏色，不發(fā)白色澤好，大小均勻，
品質(zhì)鑒定：頭胸甲與軀干連接緊密，無斷頭現(xiàn)象；蝦身清潔無污物。顏色：蝦體呈現(xiàn)青色。
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率85%以上

每月批價(jià)

20

20

冷凍三文魚

kg

3kg/條以上

符合中華人民共和國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無破損，無鼓脹，形態(tài)整齊。
內(nèi)部組織：肉質(zhì)勁道，內(nèi)容物不得有大量湯汁出現(xiàn)，無骨、無刺，色澤紅潤(rùn)，有明顯的三文魚肉質(zhì)紋路，不添加色素、防腐劑等。
口感：魚肉勁道、口感滑嫩。
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等。

每月批價(jià)

50

21

大圓貝

kg

直徑在6cm/個(gè)左右

原料光澤好，半透明，顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，具有濃厚特有的香味，
顏色：貝肉呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：體表潔凈無雜質(zhì)，無污染，無蟲害，無雜質(zhì)。

每月批價(jià)

50

22

凍羅非魚塊

kg

2.5kg/包，含冰率按要求

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色。
顏色：魚片呈白色或淡粉紅。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率69%以上，收貨要求來貨無解凍跡象，外紙箱內(nèi)袋標(biāo)識(shí)標(biāo)簽清晰、三期完整
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民共和國(guó)食品安全法。

每月批價(jià)

2000

23

海米

kg

（0.001-0.002公斤）/個(gè)

具有海米固有的色澤，光澤較好，肉粒結(jié)實(shí)，大小基本均勻，完整，基本沒有碎末以及水產(chǎn)品雜物，
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：細(xì)嚼有鮮甜味道，沒有泥沙、塑料線等外來雜物。不牙磣，無污染、無霉變、不發(fā)粘，無色變現(xiàn)象。

每月批價(jià)

200

24

帶魚

kg

5cm寬以上

體表富有銀色光澤，鱗不易脫落，眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性強(qiáng)，刺肉結(jié)合堅(jiān)實(shí)
顏色：帶魚呈銀白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，原料擺放整齊，大小三指寬、均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

每月批價(jià)

200

25

凍魷魚筒（去皮）

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無墨汁污染。通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚片呈黃白色或淡粉紅。
品質(zhì)鑒定：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過原料為佳。）開鍋以后，煮3min到7min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。

每月批價(jià)

2000

26

鯧魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，0.3公斤/條以上

扁圓形魚肉堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色
顏色：通體銀白色
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：正常的海產(chǎn)品味道，無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

每月批價(jià)

100

27

煙三文魚（切片）

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

（符合中華人民共和國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：包裝完好或真空包裝，外包裝無破損，無鼓脹，形態(tài)整齊。
內(nèi)部組織：肉質(zhì)勁道，內(nèi)容物不得有大量湯汁出現(xiàn)，無骨、無刺，色澤紅潤(rùn)，有明顯的三文魚肉質(zhì)紋路，不添加色素、防腐劑等。
氣味：具有產(chǎn)品固有的煙熏香氣味，無腥味。
口感：魚肉勁道、口感滑嫩。
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等。

每月批價(jià)

100

28

凍小黃魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，約（70-150）克/條

體表富有光澤，鱗不易脫落，眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性強(qiáng)，刺肉結(jié)合堅(jiān)實(shí)
顏色：小黃魚呈黃色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，原料擺放整齊，大小均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

每月批價(jià)

10

29

凍鰱魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

體態(tài)——無傷殘、無畸形、無病害；
體表——鱗片完整無損，無皮下出血現(xiàn)象及紅色魚鱗。

每月批價(jià)

10

30

凍海鱸魚片

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

體表富有光澤，鱗不易脫落，眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性強(qiáng)，刺肉結(jié)合堅(jiān)實(shí)
顏色：鱸魚呈青白色。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

每月批價(jià)

100

31

凍八爪魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無墨汁污染。通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：八爪魚外表呈紅色白，肉呈白色或青白色。
品質(zhì)鑒定：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過原料為佳。）開鍋以后，煮3min到5min

每月批價(jià)

200

32

凍八爪魚須

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無墨汁污染。通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
品質(zhì)鑒定：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過原料為佳。）開鍋以后，煮3min到5min

每月批價(jià)

200

33

凍墨魚仔

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，每個(gè)解凍后25克以上

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無墨汁污染。通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚片呈黃白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過原料為佳。）開鍋以后，煮3min到5min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民共和國(guó)食品安全法。 出成率： 在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。

每月批價(jià)

200

34

凍鮑魚

kg

1kg/包，含冰率按要求，每個(gè)50克以上

原料體型完整、大小長(zhǎng)度在7厘米左右，色澤淡黃或粉紅色，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象
顏色：鮑魚色澤淡黃。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：解凍以后，原料有彈性，且無異味
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率90%以上

每月批價(jià)

200

35

凍青口

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

原料體型完整、大小均勻、色澤淡黃或粉紅色，呈半透明狀，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料有彈性，且無異味
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。

每月批價(jià)

200

36

小蝦仁

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，解凍后單個(gè)在8克以上

（符合中華人民共和國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：無色透明,粒型完好,手感飽滿并富有彈性的。包裝完好或真空包裝，外包裝無破損、無污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無腥味。出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。

每月批價(jià)

2000

37

凍銀鱈魚

kg

3kg/條以上

銀鱈魚體長(zhǎng)通常為40-80厘 米，體重1.8 -4.0千克不等。鱈魚從頭部至尾 部貫穿一條顏色較淺的橫線。
顏色：魚皮呈青黑色，魚肉雪白。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：解凍以后聞氣味，是否氣味正常，看顏色是否發(fā)黃，用手觸摸，看魚肉是否有彈性。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。 出成率：5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率95%

每月批價(jià)

200

38

大墨魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

是否清潔完整，冰衣均勻，個(gè)體排列是否整齊。正確，有無墨汁污染。通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：魚片呈黃白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：將原料進(jìn)行解凍，聞氣味是否正常，切下一些，放入飲用水進(jìn)行煮制，容器清潔衛(wèi)生，無異味，不放置任何調(diào)料，（水量以剛剛浸過原料為佳。）開鍋以后，煮3min到5min，停止加熱，聞氣味，看湯汁，嘗口味。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民共和國(guó)食品安全法。 出成率： 在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上。

每月批價(jià)

200

39

凍扒皮魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色，正常的海產(chǎn)品味道。
形狀：片狀。
顏色：魚片呈白色或黃白色。
品質(zhì)鑒定：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層
出成率：79%

每月批價(jià)

200

40

蝦皮

kg

（0.3-1）kg/包

蝦皮透明呈白亮色，蝦頭粉紅，個(gè)體完整，干燥。
品質(zhì)鑒定：蝦皮有濃郁的咸味和海鮮味，無雜質(zhì)，無哈喇味道，入口有韌性。
出成率：98%

每月批價(jià)

200

41

凍海參

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

參體粗長(zhǎng)，體內(nèi)無沙，參體肥壯、飽滿、順挺，肌肉厚實(shí)，肉刺挺拔鼓壯、彈性強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)合堅(jiān)實(shí)。
顏色：海參呈淺黑或淺灰色。
品質(zhì)鑒定：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，大小均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。

每月批價(jià)

200

42

丁香魚（凈）

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，解凍后單個(gè)在70克以上

品質(zhì)鑒定：有濃郁的咸味和海鮮味，無雜質(zhì)，無哈喇味道，入口有韌性。
出成率：98%

每月批價(jià)

10

43

凍紅龍蝦尾

kg

（4.5-5）kg/包，含冰率不超過40%，解凍后單個(gè)在18克以上

新鮮的龍蝦尾鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：龍蝦尾呈紅色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有光澤，有彈性，無異味

每月批價(jià)

300

44

凍小紅蝦仁

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，解凍后單個(gè)在6克以上

（符合中華人民共和國(guó)食品安全法）加工要求。
產(chǎn)品描述：
外觀：無色透明,粒型完好,手感飽滿并富有彈性的。包裝完好或真空包裝，外包裝無破損、無污染。
氣味：具有產(chǎn)品固有的氣味，無腥味。
食品安全：內(nèi)部無金屬、無毛發(fā)、無塑料等異物。
有生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地、三期及相關(guān)信息等。在5度-10度解凍庫庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍化冰成率80%以上

每月批價(jià)

10

45

凍海鱸魚片

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色，正常的海產(chǎn)品味道。
形狀：片狀。
顏色：魚片呈青白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

每月批價(jià)

10

46

凍羅非魚塊

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

堅(jiān)實(shí)且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)，顏色為魚肉白色，正常的海產(chǎn)品味道。
形狀：片狀。
顏色：魚片呈青白色。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：無氯味無腐臭味，無腐敗變色，無雜質(zhì)異物，無魚鉤類傷害性異物。單品表面覆蓋均勻冰層
出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

每月批價(jià)

1000

47

凍鱸魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

新鮮的凍鱸魚魚亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：鱸魚魚呈黃色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有光澤，有彈性，無異味

每月批價(jià)

20

48

凍大黃魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，解凍后約1kg以上

新鮮的大黃魚亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：大黃魚呈黃色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有光澤，有彈性，無異味

每月批價(jià)

20

49

鴉片魚

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

新鮮的鴉片魚亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：鴉片魚呈黑色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有光澤，有彈性，無異味

每月批價(jià)

20

50

凍海參

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求，解凍后65克以上

新鮮的海參鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊，而且有一定的彈性。大小均勻一致，通過冰體檢驗(yàn)胴體色澤是否正常，有無風(fēng)干和氧化現(xiàn)象。
顏色：海參呈黑色。
品質(zhì)鑒定：解凍以后，原料體表富有光澤，有彈性，無異味

每月批價(jià)

20

51

蝦丸子

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

產(chǎn)品無解凍現(xiàn)象、成單體冷凍狀態(tài)，粒粒分明，無冷凍結(jié)塊現(xiàn)象，無雜質(zhì)，無異味，無冰層包裹。解凍后產(chǎn)品為純白色，或有蝦肉的顏色均勻，富有彈力，指壓不裂，清香柔和，有魚肉固有的鮮味，無香精添加劑的味道，無腐敗酸敗氣味。切面一致均勻、有細(xì)孔，丸子蝦表面溫度小于等于-18℃。出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

每月批價(jià)

300

52

魚肉丸子

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

產(chǎn)品無解凍現(xiàn)象、成單體冷凍狀態(tài)，粒粒分明，無冷凍結(jié)塊現(xiàn)象，無雜質(zhì)，無異味，無冰層包裹。解凍后產(chǎn)品為純白色，色澤均勻，富有彈力，指壓不裂，清香柔和，有魚肉固有的鮮味，無香精添加劑的味道，無腐敗酸敗氣味。切面一致均勻、有細(xì)孔，丸子內(nèi)不得含有魚刺魚骨異物。包裝標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)完整、產(chǎn)品表面溫度小于等于-18℃。出成率：在5-10℃冷庫72小時(shí)內(nèi)自然解凍、或流水解凍控水10分鐘化冰成率80%以上

每月批價(jià)

500

53

海蜇絲

kg

（2-2.5）kg/包，含冰率按要求

呈白色或淡黃色，有光澤感。
驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：氣味獨(dú)特，沒有腥臭味，沒有紅衣和紅斑，泥沙。肉質(zhì)不發(fā)酥，不變質(zhì)，不容易破裂。
包裝：應(yīng)使用清潔、干燥、無異味、牢固結(jié)實(shí)的盛具盛裝。
符合中華人民共和國(guó)食品安全法。

每月批價(jià)

100

序號(hào)

交貨內(nèi)容

交貨地點(diǎn)

交貨時(shí)間

1

詳見上表

新疆烏魯木齊市新市區(qū)迎賓路1341號(hào)南聯(lián)新疆 ，如交貨地點(diǎn)有變，招標(biāo)人另行通知。

投標(biāo)人根據(jù)招標(biāo)人訂購(gòu)單的要求供貨。采購(gòu)人提前1天向供應(yīng)商發(fā)訂購(gòu)單。