招標文件
日期：2023-03-02
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第一章
1.招標條件
本招標項目名稱為：神東煤炭礦業服務公司石圪臺煤礦洗煤廠食堂等7個食堂部分餐飲服務業務外委公開招標，項目招標編號為：CEZB230301160， 本項目已具備招標條件，現對該項目進行國內資格后審公開招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：本項目劃分為兩個標段，
第一標段：神東煤炭礦業服務公司石圪臺煤礦洗煤廠食堂等3個食堂部分餐飲服務業務外委公開招標項目
項目概況：神東煤炭礦業服務公司石圪臺煤礦洗煤廠食堂等3個食堂部分餐飲服務業務外委公開招標項目，包括石圪臺煤礦洗煤廠食堂、專業化基地食堂、中心區第二食堂。共需配備人員90人。詳見下表：
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第一標段部分餐飲服務業務外委明細表 |
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序號 |
單位 |
食堂名稱 |
位置 |
窗口餐日均就餐量（人次） |
班中餐日均就餐量（份） |
窗口餐 |
班中餐廚師（人） |
餐廳服務員（人） |
洗碗工 |
合計數量 |
備注 |
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1 |
石圪臺煤礦服務部 |
洗煤廠食堂 |
陜西省神木市大柳塔鎮石圪臺村石圪臺煤礦洗煤廠辦公樓一樓 |
187 |
113 |
4 |
2 |
3 |
1 |
10 |
食堂面積 280 m2，其中廚房 60 m2，倉庫 30 m2，就餐大廳100 m2，其它操作間90 m2 |
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2 |
專業化基地服務部 |
專業化服務基地食堂 |
內蒙古自治區鄂爾多斯市伊金霍洛旗烏蘭木倫鎮補連塔村神東專業化服務基地 |
1396 |
280 |
28 |
4 |
16 |
5 |
53 |
食堂面積 3962.4 m2，其中廚房 1382 m2，倉庫 90 m2，就餐大廳1814 m2，雅間 110 m2，其它操作間 566.4 m2 |
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3 |
機關服務部 |
第二食堂 |
陜西省神木市大柳塔鎮神東大柳塔小區供電中心院內 |
663 |
24 |
13 |
1 |
8 |
3 |
25 |
食堂面積 698 m2，其中廚房 263 m2，倉庫 88 m2，就餐大廳 291 m2，雅間 33 m2，其它操作間 23 m2 |
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外委項目管理人員（項目經理1人、綜合管理員1人） |
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|
2 |
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總合計 |
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45 |
7 |
27 |
9 |
90 |
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服務內容：按照采購方要求和安排，配備相應的廚師、服務員、洗碗工等崗位人；編制食堂食譜和供餐方案，經采購方審定后組織實施；提供窗口餐、班中餐加工制作、銷售、裝配服務；提供客餐及接待餐、重要節日聚餐、員工工作餐服務；對場所及配套設施設備進行操作、維護及保養；對餐廳、后廚進行衛生保潔、消毒；對餐用具進行回收、清洗、消毒、存儲；配合采購方積極開展食堂風險預控、食品安全管理體系建設及內外審等工作，建立健全內業資料，規范填寫相關記錄；定期和不定期開展安全、食品制作技能、餐飲服務禮儀培訓；提供其它與食品供應、餐飲服務相關的業務服務。
第二標段：神東煤炭礦業服務公司榆家梁煤礦三部食堂等4個食堂部分餐飲服務業務外委公開招標項目
項目概況：神東煤炭礦業服務公司榆家梁煤礦三部食堂等4個食堂部分餐飲服務業務外委公開招標項目，包括榆家梁煤礦三部食堂、榆家梁煤礦4-3煤食堂、榆家梁煤礦洗煤廠食堂、錦界煤礦洗煤廠食堂。共需配備人員84人。詳見下表：
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第二標段部分餐飲服務業務外委明細表 |
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序號 |
單位 |
食堂名稱 |
位置 |
窗口餐日均就餐量（人次） |
班中餐日均就餐量（份） |
窗口餐 |
班中餐廚師（人） |
餐廳服務員（人） |
洗碗工 |
合計數量 |
備注 |
|
1 |
榆家梁煤礦服務部 |
三部食堂 |
陜西省神木市店塔鎮楊伙盤村榆家梁煤礦上場區 |
522 |
605 |
11 |
8 |
6 |
3 |
28 |
食堂面積 661.94 m2，其中廚房 93.6 m2，倉庫 274 m2，就餐大廳147.2 m2，雅間 m2，其它操作間 147.14 m2 |
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2 |
4-3煤食堂 |
陜西省神木市店塔鎮楊伙盤村榆家梁煤礦4-3煤 |
320 |
308 |
7 |
4 |
4 |
2 |
17 |
食堂面積 658.4 m2，其中廚房 180 m2，倉庫 150 m2，就餐大廳194.4 m2，雅間 m2，其它操作間 134 m2 |
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3 |
洗煤廠食堂 |
陜西省神木市店塔鎮楊伙盤村榆家梁煤礦洗煤廠辦公樓一樓 |
189 |
131 |
4 |
2 |
3 |
2 |
11 |
食堂面積 424 m2，其中廚房 160 m2，倉庫 12 m2，就餐大廳156 m2，雅間 40 m2，其它操作間 56 m2 |
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4 |
錦界煤礦服務部 |
洗煤廠食堂 |
陜西省神木市錦界鎮錦界煤礦院內 |
665 |
78 |
14 |
1 |
8 |
3 |
26 |
食堂面積 632 m2，其中廚房 77.76 m2，倉庫 62 m2，就餐大廳184.96 m2，雅間 38.4 m2，其它操作間 268.88m2 |
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外委項目管理人員（項目經理1人、綜合管理員1人） |
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2 |
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總合計 |
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36 |
15 |
21 |
10 |
84
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服務期限（合同期限）合同簽訂后3年。
質量要求：服務質量須符合國家相關驗收規范，質量等級為合格，詳見技術文件。
安全要求：安全責任主體為投標人，具體以安全協議約定為準。
付款方式 ：本項目為固定單價合同，實際結算費用按各工種實際人員配備數量*結算單價計算為準，投標單位中標價為簽訂合同的預估總價，實際結算價不能超合同預估總價。當服務期滿或結算金額達到合同總價時，合同自動解除。甲方依據考核結果，按月支付服務費；乙方須按付款金額開具合法增值稅專用發票，在考核后30天內向甲方當面提供辦理掛賬所需憑證，包括：掛賬審批單、考核結果等。
2.2 其他：/
3.投標人資格要求
3.1 資質條件和業績要求：
【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》。
【2】財務要求：/
【3】業績要求：2018年2月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有企事業單位食堂餐飲服務業績2份，單項合同金額不得低于1000萬元，投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同掃描件和每份合同對應的任意一張結算發票（無需開具發票的需要出具相關政策性文件）。合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂日期、服務范圍等信息。發票代碼、發票號碼、開票日期、不含稅金額須清晰可查，否則按無效認定。
【4】信譽要求：/
【5】
【6】其他主要人員要求：/
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項目不接受聯合體投標。
4.
沒有在中國電力招標采購網（www.dlztb.com）上注冊會員的單位應先點擊注冊。登錄成功后根據招標公告的相應說明獲取招標文件！
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